Filtres
Sélectionnez le filtre
Type de ressource
Ressources
Afficher 11 - 20 de 59 résultats
Nous avons des ressources sur des dizaines de sujets importants touchant à la santé environnementale, présentés sous diverses formes, notamment les résumés de données probantes et les survols des publications de santé environnementale, les revues des données probantes, les guides thématiques, les billets de blogue, les webinaires, les vidéos et outils. Parcourez les thèmes ci-dessous pour les découvrir.

Considérations de sécurité sanitaire des aliments pour les repas prêts-à-cuisiner
mars 11, 2022
Les achats en ligne sont pour les consommateurs un moyen pratique de se procurer divers produits et services, notamment des repas prêts-à-cuisiner. Les repas prêts-à-cuisiner arrivent dans une boîte…

Les microplastiques au menu : sources alimentaires et exposition humaine
février 11, 2022
Les plastiques remplissent de nombreuses fonctions essentielles dans la société; légers et peu coûteux, ils ont de multiples applications allant de l’emballage alimentaire aux produits de…

Résistance aux antimicrobiens dans la chaîne alimentaire
février 10, 2022
La résistance aux antimicrobiens (RAM) est la capacité des micro-organismes à survivre en présence de médicaments censés les inhiber ou les tuer. Grave menace pour la santé humaine, elle a pour…

Information sur la trousse de prévention et de contrôle de Shigella des CDC des États-Unis
juillet 6, 2021
Qu’est-ce que Shigella? Les Shigella sont des bactéries à Gram négatif de la famille des entérobactériacées. On associe quatre espèces de Shigella pathogènes à la shigellose : S. dysenteriae, S.…

Les réfrigérateurs communautaires en temps de pandémie : partage des aliments et sécurité sanitaire
janvier 20, 2021
L’insécurité alimentaire était un problème mondial grandissant bien avant la pandémie actuelle. Différentes initiatives locales ont été lancées pour combattre l’insécurité et le gaspillage…

Présence d’éthanol dans le kombucha vendu en magasin
août 13, 2020
Le kombucha est une boisson obtenue par incubation : on fait fermenter du thé sucré et d’autres agents de saveur dans une culture symbiotique de bactéries et de levures. Durant la fermentation, les…

COVID-19 et utilisation de désinfectants et d'assainissants dans les locaux de restauration
avril 3, 2020
Ce billet de blogue s’inspire du guide Désinfectants et assainisseurs pour surfaces de contact alimentaire du CCNSE et tient compte de la nouvelle situation entourant la COVID‑19. Le coronavirus qui…
Boîte à outils pour les éclosions entériques
novembre 27, 2019
La Boîte à outils pour les éclosions est un guichet unique de ressources et d’outils qui permet d’aider les épidémiologistes, les agents de la santé environnementale, les infirmières en santé…
Environmental health seminar - BCIT student research projects
juillet 11, 2019
La série de séminaires sur la santé environnementale du CCNSE propose des occasions d’apprendre et d’échanger des connaissances sur divers sujets touchant la santé environnementale. Ces séminaires…
Quels sont les risques connus associés à la consommation de brèdes mafanes?
mars 29, 2019
Questions centrales À un banquet, le menu contenait des brèdes mafanes. Un agent de santé environnementale s’est posé les questions suivantes : Qu’est-ce que la brède mafane et comment la…