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Nous avons des ressources sur des dizaines de sujets importants touchant à la santé environnementale, présentés sous diverses formes, notamment les résumés de données probantes et les survols des publications de santé environnementale, les revues des données probantes, les guides thématiques, les billets de blogue, les webinaires, les vidéos et outils. Parcourez les thèmes ci-dessous pour les découvrir.
La consommation d’aliments biologiques réduit-elle l’exposition aux pesticides et les risques pour la santé?
avril 30, 2010
L’alimentation est une source importante d’exposition aux pesticides, particulièrement pour les enfants, mais il y a peu de données sur les quantités de pesticides dans les aliments comparativement à…
Soupers d'église et repas communautaires : quelles sont les données probantes sur le risque de toxi-infections alimentaires?
mars 14, 2010
On estime qu’entre 3 et 16 % des flambées de toxi-infections alimentaires faisant l’objet d’une enquête par les services de santé publique sont associées à des événements communautaires tels que…

Le gaz poivré dans l’environnement intérieur et à proximité des produits alimentaires et des surfaces de préparation d’aliments
août 1, 2010
Le gaz poivré est pulvérisé durant une tentative de vol d’une bijouterie dans un grand centre commercial. La tentative a lieu à proximité d'une aire de restauration d'un centre commercial. Pendant…
Matières à risque spécifiées : Incidences sur la santé publique
juin 18, 2009
Matières à risque spécifiées : Incidences sur la santé publique
Lait cru : clarifier le débat et passer à des politiques publiques favorisant davantage la santé
Mai 1, 2009
Canadian Institute of Public Health Inspectors (CIPHI) 75th Annual Educational Conference
Le rôle des professionnels de la santé publique environnementale dans les enquêtes collaboratives sur les éclosions de maladies d’origine alimentaire
juin 28, 2023
Le Canada continue d’enregistrer des éclosions de maladies infectieuses d’origine alimentaire, dont les conséquences peuvent être graves pour les groupes vulnérables comme les enfants, les personnes…
KALAMITea - Kombucha alcohol levels affecting mothers, infants and toddlers
octobre 23, 2020
Presenter: Lorraine McIntyre (Food Safety Specialist with Environmental Health Services at the BC Centre for Disease Control) Kombucha is a fermented tea considered to be a healthy alternative to…
Interventions relatives à la salubrité des établissements alimentaires : savons-nous ce qui marche?
septembre 14, 2012
Présentations : Introduction et survol Ray Copes, Santé publique Ontario Interventions relatives à la salubrité des établissements alimentaires Brian Lee, CCNSE Le point sur le programme…
Résistance aux antimicrobiens et salubrité alimentaire : un enjeu de santé publique
août 30, 2023
Résumé [Le webinaire est présenté en anglais] L’émergence de la résistance aux antimicrobiens (RAM) constitue une menace grave pour la santé publique qui pourrait entraîner une crise mondiale si…