Filtres
Sélectionnez le filtre
Type de ressource
Ressources
Afficher 1 - 10 de 93 résultats
Nous avons des ressources sur des dizaines de sujets importants touchant à la santé environnementale, présentés sous diverses formes, notamment les résumés de données probantes et les survols des publications de santé environnementale, les revues des données probantes, les guides thématiques, les billets de blogue, les webinaires, les vidéos et outils. Parcourez les thèmes ci-dessous pour les découvrir.
Nouvelles mesures de maîtrise de la bactérie Listeria dans les établissements de transformation alimentaire
novembre 20, 2024
Listeria monocytogenes est la bactérie responsable de la listériose, une maladie qui peut causer de la fièvre, des frissons, des céphalées, des gastroentérites et même parfois l’hospitalisation…
Agents pathogènes multirésistants dans les aliments
décembre 12, 2024
Résumé Des agents pathogènes multirésistants peuvent s’introduire dans la chaîne alimentaire et présenter un risque notable pour la population. Cet exposé analyse le rôle des aliments d’origine…
Recommandations sur la salubrité des aliments fermentés : une nouvelle ressource pour les professionnels de la santé publique
novembre 14, 2024
La salubrité des aliments fermentés représente un défi commun à beaucoup de professionnels de la santé publique au Canada. Bien qu’en grande partie ces aliments s’avèrent généralement inoffensifs,…
2023 - 2024 Survols des publications
octobre 23, 2024
Ces survols des publications mettent en évidence les parutions récentes sur la santé environnementale par sujet et offrent un accès facile aux résumés d'articles et de rapports pour aider les…
Sécurité alimentaire et répercussions du changement climatique sur les communautés éloignées et autochtones en Colombie-Britannique
août 14, 2024
Introduction L’équipe de sécurité alimentaire du Centre de contrôle des maladies de la Colombie-Britannique – prévention et promotion de la santé a récemment publié les résultats du projet Food…
Exploration des interventions en santé publique contre la sécheresse
août 28, 2024
Résumé Les changements de températures maximales annuelles liés au climat, les régimes de précipitation, l’accumulation de neige et la perte de glaciers ont tous augmenté le risque de sécheresse au…
Lancement au Canada d’une communauté de pratique en sécurité sanitaire des aliments
juin 5, 2024
La sécurité sanitaire des aliments est un vaste domaine d’étude qui englobe les processus et pratiques visant à assurer la salubrité des aliments durant la culture, la récolte, l’entreposage, le…
Témoignages sur le coût des aliments et les effets du changement climatique dans les communautés éloignées de Colombie-Britannique
juin 27, 2024
Résumé Un supplément spécial au rapport au rapport Food Costing in BC 2022 La souveraineté et la sécurité alimentaires, notamment la disponibilité, le prix et la qualité de la nourriture…
L’importance des enquêtes collaboratives sur les éclosions de maladies d’origine alimentaire
février 16, 2024
Bien que la source de certaines éclosions de maladies d’origine alimentaire (MOA) soit locale et facile à contenir, les systèmes alimentaires à l’échelle mondiale et le commerce en ligne contribuent…
Biosurveillance humaine des substances chimiques de l'environnement : utilisation actuelle et perspectives
janvier 25, 2024
Résumé Les substances chimiques sont partout - dans l'air, le sol, l'eau, les produits et les aliments - et peuvent être introduites dans l'organisme par ingestion, inhalation et contact avec la…