Aliments
Supporting safe and healthy food systems through food safety, hygiene, and healthy eating resources.
This CIPHI Seminar will feature three student presentations:The Missing Ingredient: Food Safety Messages on Popular Recipe BlogsUse of infrared thermometers to predict internal temperature of meat…
[en anglais seulement] Although food handler training certification for operators of food premises have been implemented by many health units, the effectiveness of this intervention remains…
Combler le fossé entre les données probantes et la pratique : La science et la politique du bisphénol A
Article scientifique
Les achats en ligne sont pour les consommateurs un moyen pratique de se procurer divers produits et services, notamment des repas prêts-à-cuisiner. Les repas prêts-à-cuisiner arrivent dans une boîte…
Ce billet de blogue s’inspire du guide Désinfectants et assainisseurs pour surfaces de contact alimentaire du CCNSE et tient compte de la nouvelle situation entourant la COVID‑19.
Le coronavirus qui…
La série de séminaires sur la santé environnementale du BCCDC et du CCNSE propose des occasions d’apprendre et d’échanger des connaissances sur divers sujets touchant la santé environnementale. Ces…
Les aliments ethniques et de spécialité sont définis comme faisant partie du patrimoine et de la culture de groupes particuliers; ainsi, les aliments chinois, mexicains, italiens et autres sont…
Santé Canada a approuvé la vente de désinfectants pour établissements alimentaires contenant des composés chlorés (p. ex., eau de Javel), des mélanges de peroxyde et de peroxyacide, des acides…