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Présentations :
Introduction et survol Ray Copes, Santé publique Ontario Interventions relatives à la salubrité des établissements alimentaires Brian Lee, CCNSE Le point sur le programme DineSafe Ron de Burger, Toronto Public Health Le programme Serving Safer Food Alberta Michael Sidra, Alberta Health Services Le calendrier Salubrité alimentaire Carolyn Pigeau, Simcoe Muskoka District Health UnitPartage des défis :
Résumé des discussionsPartage des succès :
Le programme FOODSAFE Lynn Wilcott, BC Centre for Disease Control Formation pratique sur la salubrité des aliments pour Folklorama Robert Mancini, Manitoba Health