Déserts et marais alimentaires : Une introduction

Le présent document s’adresse aux professionnels de la santé publique environnementale (p. ex., médecins hygiénistes et inspecteurs de la santé publique) et à d’autres professionnels de la santé publique dont le travail peut être lié aux environnements bâtis sains ou aux collectivités en santé (p. ex., nutritionnistes en santé publique et promoteurs de la santé). Il vise à présenter les différents environnements alimentaires comme les déserts et les marais alimentaires, à analyser leurs répercussions sur la santé, à fournir des explications à ceux qui ne sont pas des professionnels de la nutrition et à souligner certaines possibilités d’agir et de collaborer avec les gouvernements provinciaux, les municipalités et les exploitants d’entreprises.

Pour en savoir plus sur les environnements alimentaires sains, consultez le document du Centre de collaboration nationale en santé environnementale (CCNSE) intitulé Environnements alimentaires : Introduction pour professionnels de la santé publique.